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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ r9 m& e9 R- x+ F5 Y 1.并非人人皆宜。8 p+ U5 Y9 P: l; |7 b
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 U# v0 n8 ]7 v! \$ D9 J, C, s 2.不能与药物同饮。
# ^8 l8 L0 d8 k+ F( A& G2 a2 v( ~9 Q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
) {4 J4 U) y5 `& V 3.不能冲入鸡蛋。
6 ^! I e# J8 _, b1 |' r; D2 V 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
; \; ]9 [6 D, ^* u4 s+ N% S 4.忌过量饮豆浆。
1 G: H6 U# Z7 B% o1 P4 g! f 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 U0 \, d% b6 O0 [9 `; ?5 g2 a 5.不要空腹饮。' G, t5 Y4 v1 ?! \; h5 _. N
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& [- k' J2 W9 E; C) E% F 6.不要饮用未煮熟的豆浆。- v: R/ Y$ S8 T- ~' a1 U. Z
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。0 [6 x9 x( W# v6 B, g% D1 S
7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 A! `' G- w: N5 J
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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