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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: ?  ~1 S2 |4 G" _" |5 l# n: o# v
[size=3]準備食材有:2 d8 M" ]& Y7 E; j6 ?
  N- p$ U/ j" k% X* @3 b1 L0 T
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ J( d5 n' _: v1 O, U
& R2 s# s( i! m, g" q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
- m; Y  @) K$ u, l(烹飪書上是用草菇~)) ^3 b8 w. R% w2 d

" P0 `2 P7 q' T( a7 u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! ]7 q; J0 v/ S  n4 X2 z( A
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4 O+ Y. S% k4 y' `[size=3]再來又到了調味料了:' k1 }9 k3 u) \' o! v0 G* D1 p$ E; T
* d5 R6 ~& O# O9 P
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- d7 F" }; w( r! p! p& H8 _$ N% C+ ?" c

+ P$ h' ~7 p+ N8 U  a( q                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
: @: S& w' t1 t' o% I$ i
, F+ T6 e# @! `) ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. M4 }4 v' z2 o
1 G% e$ H& J& ~. D
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( \4 A/ k7 P% a# n  Q, r

! D1 Y6 P% Q- O& e" t9 M* ~6 |! {                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 r6 D+ V" R0 h; {) U

' ~, m, s' @! _$ E& H* U7 d! p" [5 [                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 y% \& N) ?7 `8 ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL/ \' Q  B( B0 C1 T. ]  l$ N7 y
1 V4 a+ ~4 Q9 b
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' {$ E8 F+ Q) e! @. X: I- }( t
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
+ `5 t# l: M8 A. ?1 w- F3 t; s3 L" p7 Q' K
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 A) O; Q: r0 o4 G% H. }7 c# t

; x7 T7 T% P6 K1 Q雞婆時間...............
( a+ `7 F% N6 {+ H
# f' F' _% E/ f) P  x( B$ I6 L0 O) K' @                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 ^+ p( {" k+ ]
1 v! d* _& ?' f& I- Y0 M
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! J# ~3 D$ a& k
+ Z) \# b& R: B2 `2 w                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ S% H( R2 t4 U7 V" R6 H

! @+ ~  t2 e9 j( c5 K) _! A    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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