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/ e0 d) U& J' y+ `2 Z$ ~% M/ Z[size=3]準備食材有:9 k/ W) f* Q5 L- }/ d( W/ U+ o
M# i/ e9 O4 q2 ?& Y9 S+ @. i 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' V6 E( r2 Y6 M: Z7 ~
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* f+ `4 H' ^/ t0 q/ ?
(烹飪書上是用草菇~)
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! r; H0 E# s* E' M(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 }# G+ l4 D% {& n7 t" x; @. \
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7 m; x; d8 H" ]: W6 K, _: |[size=3]再來又到了調味料了:: ^& U) n& K8 Z; t* W* ~0 r0 i
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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1 B. d) D4 _, B- ]- b; R2 z (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: F) e, _; V" f5 D0 Y I( U8 }, J
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 C$ J; E& I8 _8 q x
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 c% t. a5 r8 _# L: C6 i
* A. i7 h7 ?( {4 f: o (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 q" U4 U. o" b- a8 {+ g0 z4 d
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2 B0 ~6 G+ k, \2 l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) w- d4 w# R, f/ U) {9 ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
& n$ Y/ B" I' G+ `4 ]- n* J& w" o; T/ \- Q$ [
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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$ f: H5 Y& O- X雞婆時間...............+ ]& [5 q' W1 x- T
5 A s" w: J; y% X 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ j* \# |0 V* ^
( e( I1 L* m9 _+ U 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 w$ }4 V+ J: n2 O( ~8 h
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 [& l4 p/ p# Q# W- h5 `+ \& t
8 |1 e3 Q, k) L4 h! d* A8 | 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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