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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; }' k% J: y. k( G  w$ ~' D% w( S1 }: I; g4 g( q9 U$ F
[size=3]準備食材有:6 o* y( B  C9 i( i

3 f" T7 ^0 b1 V                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
. X5 B4 ^* n2 T- N0 m( _- P8 o7 H; _# E5 L5 s# y3 B6 P* [
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)( [0 F4 V6 L2 M7 Q  `* N% W' `" x+ S
(烹飪書上是用草菇~)2 t( }, Y$ i8 r; K9 ^. B9 y* g

0 U* _6 G% {2 o7 [; `  w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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5 T, E$ s, k- e; y: H% c[size=3]再來又到了調味料了:! Z4 a4 i& z1 |% P+ L

1 ?/ r: Q& u9 ?" I                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* e" q- M3 b% C# {/ I5 r" Z: c4 Z. ~$ \& _  i
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 A" T  Z2 E* E  D( a  \

' Z$ H7 m. q1 L5 A5 v3 Y/ l- d+ ~' Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. {3 l  b6 t, g2 ]
/ p' w5 P* V$ w1 \7 D' u' T4 g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& P. y8 y( c8 j+ m3 t% P: Q
1 g1 y9 I" M: @; O- C4 |
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
2 B% R) G. m) Q. J$ D& Q% `, Q7 i4 P3 u, Y; j
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
& d6 p$ I: Z: Y. m* |, hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL. O' _; ^- l$ n0 J+ M6 B' b

4 {0 N! [5 S. N8 K( q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 y8 g8 ]& b. T/ x& H0 Q) Z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( m) Y7 ?& m+ [

; v9 o( K3 s- j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 Q( g. e3 O3 s! u# {6 e" T5 ?7 {9 f

; n5 T* C2 _6 m雞婆時間...............
0 F" T: ?. \: Q
8 e. c' |7 g, A: S7 [7 ?                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
; \! c2 {) n" m* _9 T* d9 t7 ^0 ?+ I  i2 {+ ]# _
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
9 R0 |* I$ c9 S9 P: i
4 ^. O# h# J$ g                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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