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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 g& G- k1 s- T$ b- L+ |% u6 }
0 a6 x0 R. H. D2 v[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)+ h/ H  ~  K; L  I7 u( l; i
( @2 U6 u& M6 j8 ^+ n. h! ^! B$ n
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)7 b7 l- N% H" E6 o
(烹飪書上是用草菇~)6 y- d; d5 }% q

& A- N8 ?% E* u1 e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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; o0 e& }; S$ \7 c* C[size=3]再來又到了調味料了:
1 V) o& }* h, Y6 Y0 }" _* M, N, l$ n3 y! P# H
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 Y+ R) |8 f8 R5 z

0 u7 r( e. T% W5 Y+ S3 Q                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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; H- w9 f1 D" q# C4 L8 Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. u( {$ e) }, X2 u) X  u5 @1 U  }8 [
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
) ?- H% i/ _. E! J$ E
; ?+ \& l% m+ W2 G                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# t% u$ c7 z# C+ X5 G
/ s! @% D" S, t, t: w( B  D1 A
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
8 c% S+ O! A1 {% mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
, K; g* x# L4 I# y% ?) K. V" ]3 ]! s5 i/ ]9 J' G# [3 R
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]  f3 x8 J) }* |- |2 C" s+ h
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD2 S/ d# A! P, N- Y/ R- o
% n  N& a5 `! a. ~% O6 q
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
, ]# S; d2 e% ^2 ?! ]8 H- K, u4 y: N7 z! b# P+ Q
雞婆時間...............- u! i. [# ]) S: y9 _' @) h
- m1 s0 \* ^8 a$ f; Y( b
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& n. u' X! j5 e
* `) Q: o& b% i
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' [& R9 t! P# V' ]. x& m5 k

: J1 g+ S# k( Y* h) N! T7 J                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ g+ K! u1 d. E: N, Q+ V
1 ~- Z3 C- I) y9 n6 p3 E
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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