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3 @/ e# D7 i: B" x6 S, Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
7 v- z2 I6 j8 Q6 K( P1 `4 c$ _$ B1 I8 N
[size=3]準備食材有:. q3 p# _: [) p* n' @0 H
. c' p* [! Z g- |+ `8 ? 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- M" Z; ]/ W `% F2 M% q
9 F9 Z9 g5 m/ z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 I, i% i _' H* P) V) B4 ](烹飪書上是用草菇~)
, z% k% ?6 y" g* q+ m) j
% [/ Y) w, Y) A1 v9 P; D4 Y4 ` z3 r& l(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' H2 F; s2 x. C) J
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3! s e4 ~) h6 c( ]
# Z, N7 f5 G& [! N9 X[size=3]再來又到了調味料了:
" I ?# W( w6 E
8 j( g6 M! T) j: I6 ?4 [ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 P8 G2 P$ d* S- E- H2 b/ L
3 c' K( O( a, v$ q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& }1 d; R7 M( [" `( K
5 D0 h2 x- j$ D/ `0 ?: \, X& ?* Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- M) ]8 U; Y2 d: r( i
. M" e& H4 n8 ?6 r1 I8 W8 U& u" V1 z
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). Z, k& u: J7 j! _. f @; G" C
4 y7 s" P. d0 G# l/ q
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
* r) L% ^% _5 f& M3 v7 yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
: S1 X% g' U+ }1 v& q
% k2 _9 i5 ^$ O; l- z8 {[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# B7 N5 D& Q! n( z, o' g
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D2 N: [, Q: x3 `% N! h# c7 n5 ~1 r. j# s, q$ r( s
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 h4 Q' T3 j1 C; @5 b. Z
/ s8 H5 h2 M. C4 D' s% U# w5 N- e雞婆時間...............( X4 m- y& d) g& ]' u) l
7 ]* m1 t2 @: A9 x8 L; `% ]! r 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 t a" d1 l; ^
; @: @0 E, ?( D6 {3 V 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) o( |: r/ A- @& t2 f
0 c" x4 {' v. \ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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