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# R0 j8 f5 @$ R- E[size=3]準備食材有:
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% ?9 e% c4 A$ `3 B1 W! q1 D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 F; P8 E* D8 q(烹飪書上是用草菇~)
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; q: Q! a. ~* A0 ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:! X z/ C, w" V8 u6 s! h
y6 s: c- E* t5 t0 M 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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% |/ X# A' U7 E% P' I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ d8 V( W b( F+ d9 M4 X. ?
, ] d4 T6 ~0 K {
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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* W/ @( g: O5 ?5 g% f9 N$ H4 K
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( j' z* |; F$ d+ y- v$ zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, P7 W, I% P6 @& B) e% j- C/ @
8 x" V( a" n! W% a1 v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" k% `3 x) v* m% d' {
8 }+ `! Z4 u1 T8 N: S5 u雞婆時間...............9 K# ^3 m, w# H4 Q5 U/ w
% q* A! I6 t6 ?) W6 o 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 H" b) g- v; X7 r
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 u6 k) Y' {7 I" {3 J4 M* d7 M
7 u0 [8 w3 a- ` n0 `9 Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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