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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, h4 `& A1 V9 e" Q& X& }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO2 X, ]- r; E# n
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+ |' f1 D6 H) A, A
# R0 j8 f5 @$ R- E[size=3]準備食材有:
# x% q( r/ z, f. x& a8 y
% ?9 e% c4 A$ `3 B1 W! q1 D                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
7 y$ Z& L$ Z6 b4 ?, _) ~5 F2 C$ O+ m6 L) z: @$ |
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
5 F; P8 E* D8 q(烹飪書上是用草菇~)
( k7 z) r. w% M+ \
; q: Q! a. ~* A0 ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 K# U" f1 f, G& S7 Q  U( j& xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3% [- I& r+ Y3 f) \6 ~+ E0 p
. V' B5 h- Q# V7 E. ~
[size=3]再來又到了調味料了:! X  z/ C, w" V8 u6 s! h

  y6 s: c- E* t5 t0 M                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* |' K3 h1 A, L9 I: o- m* h& T( w( x, ~+ k* j5 t5 e/ L$ ^# ?  p
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
# K8 V1 {! b: j# c2 h, @3 Z: Y+ N, C6 U& A) n# l+ M4 T
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
- F( [- V0 _  s5 `1 `4 j6 J9 ^7 }
% |/ X# A' U7 E% P' I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 y$ @% j6 Y# {: C  u" Y% g  ?/ H/ s6 Z# B
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ d8 V( W  b( F+ d9 M4 X. ?
, ]  d4 T6 ~0 K  {
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 j* W, Z. V$ v# J! o  U7 j) c& qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL: |2 b+ x9 ]5 i+ Q, P: ]
* W/ @( g: O5 ?5 g% f9 N$ H4 K
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( j' z* |; F$ d+ y- v$ zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, P7 W, I% P6 @& B) e% j- C/ @

8 x" V( a" n! W% a1 v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" k% `3 x) v* m% d' {

8 }+ `! Z4 u1 T8 N: S5 u雞婆時間...............9 K# ^3 m, w# H4 Q5 U/ w

% q* A! I6 t6 ?) W6 o                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
( o( P* B3 l+ ^7 y8 Q2 x$ g+ N5 N" }8 k
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 H" b) g- v; X7 r
* K1 |9 c3 Z6 c5 p* {# n/ f
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 u6 k) Y' {7 I" {3 J4 M* d7 M

7 u0 [8 w3 a- `  n0 `9 Z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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