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/ y0 q4 ?. g# s# |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd# z" C( ~ v% T W" r, C
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[size=3]準備食材有:2 d8 M" ]& Y7 E; j6 ?
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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& R2 s# s( i! m, g" q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
- m; Y @) K$ u, l(烹飪書上是用草菇~)) ^3 b8 w. R% w2 d
" P0 `2 P7 q' T( a7 u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! ]7 q; J0 v/ S n4 X2 z( A
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4 O+ Y. S% k4 y' `[size=3]再來又到了調味料了:' k1 }9 k3 u) \' o! v0 G* D1 p$ E; T
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- d7 F" }; w( r! p! p& H8 _$ N% C+ ?" c
+ P$ h' ~7 p+ N8 U a( q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, F+ T6 e# @! `) ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. M4 }4 v' z2 o
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( \4 A/ k7 P% a# n Q, r
! D1 Y6 P% Q- O& e" t9 M* ~6 |! { 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 r6 D+ V" R0 h; {) U
' ~, m, s' @! _$ E& H* U7 d! p" [5 [ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 y% \& N) ?7 `8 ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL/ \' Q B( B0 C1 T. ] l$ N7 y
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' {$ E8 F+ Q) e! @. X: I- }( t
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 A) O; Q: r0 o4 G% H. }7 c# t
; x7 T7 T% P6 K1 Q雞婆時間...............
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# f' F' _% E/ f) P x( B$ I6 L0 O) K' @ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 ^+ p( {" k+ ]
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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+ Z) \# b& R: B2 `2 w 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ S% H( R2 t4 U7 V" R6 H
! @+ ~ t2 e9 j( c5 K) _! A 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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