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[美食我主张] 《美梦》男主请女主吃的著名泰国小吃------木瓜沙拉

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发表于 2011-5-31 07:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 pengbangfen 于 2011-5-31 07:56 编辑
! F  o8 w( w) W; M) ^$ P. b' C- \( z) q, E. o, I- E- ~
   泰国的菜酸酸辣辣,十分开胃.今天就向大家介绍一下泰国传统的凉拌小吃----木瓜沙拉. (ส้มตำ汉字发音:宋当)
  D7 j' l4 }, w: K  `
    这是地道的泰国料理. 据说起源于泰国东北部,现在已经渐渐发展成为泰国家喻户晓的一种特色小吃。青木瓜沙拉能给你的味蕾带来丰富而独特的体验。它的甜味来自棕榈糖,酸味来自柠檬汁、酸角汁,咸味来自鱼露,辣味的大小则取决于个人的口味喜好。木瓜沙拉一般和糯米一起吃,伴以其他一些肉类菜式和生菜.很多泰国人都认为此菜不辣不好吃所以虽说是凉拌菜,但大多数时候都吃得大汗淋漓.....

6 L" a: J; j6 [5 ~/ z
制作方法
[原料/调料]
/ p5 E# X/ c: M/ \+ x1 g  K
青木瓜 1
% ^& C5 C3 {( t# y蕃茄中型 1
+ s/ Y; M6 Y+ H8 p辣椒 1-2" ~7 k! F7 u) f* f1 s
虾米 2大匙; ^* t  v" R" M. r$ P
花生(烤过) 2大匙- }/ F6 |- ]7 X- k# X5 L; h) T/ q( G
蒜头(带皮)4-50 J8 y$ @# [% s, q: T7 b
长豆
2 H2 R/ X1 p" {# k& M& }视个人喜好添加9 k: Z( b: R* d" |. F* S0 w: b
鱼露 3大匙$ |! D$ `# X  U( t- U0 R( A
3大匙
) W+ Z, E1 z5 D6 u! p; S) G& S+ M7 V柠檬汁 2大匙 ) N# O0 y; V) E+ f2 T3 M. X
0 `: J$ F# _+ W' F: e. M% j
[
制作流程]
# c. Q: E# U% f8 y(1)
青木瓜去皮切丝,长豆切段、蕃茄切片备用。
/ P0 Y7 p  L% A/ n  G' Z/ h(2)
将木瓜丝放在一个大碗里用木棍边捣边拌;依序将长豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜头、柠檬汁、鱼露和虾米放入碗中,一边用木棍捣出各种材料的味道,一面用大汤匙翻搅着让味道均匀即可。
8 s0 n' c7 L2 r) W1 q

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评分

参与人数 1金钱 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 看着还蛮诱人滴。。。多谢分享。

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发表于 2011-5-31 08:03 | 显示全部楼层
看着都流口水呀。。。
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发表于 2011-5-31 08:54 | 显示全部楼层
好漂亮,谢谢分享.有空自己做做看.
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发表于 2011-5-31 08:57 | 显示全部楼层
看得见,吃不到,眼馋,呵呵!{:407:}
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发表于 2011-5-31 09:13 | 显示全部楼层
{:418:}{:418:}{:418:}{:418:}呜呜.................馋呀,口水一地了!

点评

亲,你的口水快流到我的菜里啦,如果tik像剧中那样拉你去小弄堂吃这个沙拉,你是吃呀,还是盯着帅哥流口水呀?呵呵~~  发表于 2011-5-31 09:20
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发表于 2011-5-31 09:23 | 显示全部楼层
泰国菜很不错,喜欢 ~~{:407:}
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发表于 2011-5-31 09:42 | 显示全部楼层
我喜欢酸酸辣辣的东西
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发表于 2011-5-31 10:14 | 显示全部楼层
亲,从历史到饮食非常的全面哟!我可照单全收了!{:418:}
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发表于 2011-5-31 11:24 | 显示全部楼层
看上去好好吃呀,这个木瓜沙拉是不是男主带女主在路边点的那个?还没吃中午饭呢,看了直流口水,回家也试着做做看吧。没有吃过正宗的,做出了也不知道味道对不对。

点评

是的,男主硬拉女主出去,躲开那个“女警”,呵呵,这样吃东西,好甜蜜哦~~  发表于 2011-5-31 11:26
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发表于 2011-5-31 11:56 | 显示全部楼层
照这个做法,我们用土豆试试,一定也开胃。

点评

O(∩_∩)O哈哈~,就是。如果有跟Tik一起吃,再怕辣椒的我也要强迫自己咽下去。  发表于 2011-6-24 15:40
如果跟tik一起吃,吃煤渣也美味啦,何况土豆?哈哈~~  发表于 2011-5-31 11:58
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