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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! f/ C: | n9 V; ?8 V: L# T
: w' w5 l0 W' f* k! g V3 o 鱼+豆腐
' ^5 U. z2 ] n a0 B% } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! y9 M# Y/ A. a3 E( f7 I# y7 F9 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 b( k; V: y3 I: L B 猪肝+菠菜
. z, Q# m7 A" u0 }1 p* r 作用:防治贫血。( F5 N& M& m( }! d6 B4 l5 X* O' ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; W. s2 B( ^8 I& k1 k/ z
羊肉+生姜
Y4 U+ _8 X7 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; o9 s& t" F/ g, ~& n3 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) L: b" ]% X( y( M M P( e 鸡肉+栗子; s3 [" m9 F- U( I2 y9 ^* S1 m
作用:补血养身,适于贫血之人。( h3 x5 _, {1 G( X# O3 \* @6 d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 C1 k4 G% M' l. E3 S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 c3 I& F0 A+ ^$ l5 \" _
鸭肉+山药
! f6 I7 Z: N. l0 Y# q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ s- n) n/ R# z+ ^- b+ } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! ?& h( c- [2 s! G$ w0 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ {6 b) _$ n' K 瘦肉+大蒜! b% b: |# n! a0 x4 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) S1 ]' Y3 T: c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' b8 d8 e2 b% d0 g$ H
鸡蛋+百合
) c8 C- Z+ I- m( {$ h. b4 W 作用:滋阴润燥,清心安神。0 w3 U/ W: ]. d) d5 N' i5 O, N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- K ?' L- C. @% ?4 Z+ F. E 芝麻+海带
+ V3 s* [1 e5 N# Z- S5 h8 I2 @ 作用:美容,防衰老。7 i3 @) r1 V0 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ ]1 q! d4 |, b/ A9 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- x4 z' `+ b& n" ?' z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 f0 [: ^0 u0 {9 B0 l 豆腐+萝卜
0 ^, s3 h+ L4 z: ~" m) u 作用:有利消化。
7 y* x+ R! u8 m6 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" v0 C M* f" T9 x- y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; I! f( C& }0 E
红葡萄酒+花生5 ]# p$ M1 B( l/ k; v5 p0 e
作用:有益心脏 _; h0 u3 l% X4 R. e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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