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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 j1 A9 S9 [. t h
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鱼+豆腐
+ ^) r8 _% W# ?& N; [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" g& K2 V7 e4 [( t- v/ R. d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* x' d" o6 p* v* I, @. n5 ]6 [
猪肝+菠菜
+ J9 ~6 V' h( h# ~8 D c 作用:防治贫血。
6 h. M- y" U; @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- {: h) ^/ i; _4 U- {# C 羊肉+生姜% Z2 ~, }2 U6 U Y% L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- b7 r# T4 d5 M8 o1 v! `" [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 d! x9 e- S3 t+ w( O
鸡肉+栗子' G' h5 S" Z7 c4 v
作用:补血养身,适于贫血之人。) y3 n1 r4 s5 k; r& c# Q" _, p/ Z2 P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
g. \: ~7 L/ |( g b4 v3 [2 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 K O+ W+ S v
鸭肉+山药2 s' U; e3 Q+ Q; ?; }. D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ G5 J3 i8 d4 C0 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. x' l; D% G+ f( B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" Y. }7 t. R$ O# |, _: ?- \, p 瘦肉+大蒜' z, X# C3 @9 [/ B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 Y7 V+ Y, _' S l* j8 z! R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 S5 i7 r4 @9 e* {
鸡蛋+百合7 d3 D: _; {9 r/ O. ]
作用:滋阴润燥,清心安神。0 V1 \; _% g7 O" a9 Z& Z! W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 X8 K% V7 E: r9 |& U* Y* L* d
芝麻+海带
5 j" z% J2 E% G& }5 v 作用:美容,防衰老。 A# V7 @# t% X$ F: t$ R7 s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 {3 k: z5 d2 a. v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 } w" B/ @ _+ E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ h# e x5 p5 _& |( y$ ` 豆腐+萝卜+ W9 D$ N5 U1 I+ X
作用:有利消化。
$ s8 \, {5 j- K, O6 Q; v) g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 B$ _, g) z6 G% k/ D9 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 g/ |% g0 p% A1 U8 O
红葡萄酒+花生
4 S7 J% o2 T" T- J' A T1 ]- U3 L+ z8 a. [ 作用:有益心脏
3 B6 R; S3 e: E7 {0 o& M3 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 Y1 d1 d! M! R0 `
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