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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 S+ ]- ?5 L( E1 j% |* J8 M+ Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 Q( e9 k( Z% D4 f0 `6 N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" o$ P" r1 i* T0 c) e1 a9 i
猪肝+菠菜0 K) O5 ?/ w; v) G! {
作用:防治贫血。
- b& U+ A$ `( F# x! h) ^1 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
T- O' o- m9 Q. R/ v3 `' R 羊肉+生姜/ k( K- Z4 E% `/ X% ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( r0 P' E+ F9 u) m/ q: W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- V" ~5 U, q& a! q$ T# Y: T' w( A 鸡肉+栗子$ I6 ^: K8 p+ Q! [
作用:补血养身,适于贫血之人。* Q- F6 e0 G) i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' m, r0 m: s/ |& \, P2 J8 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 D( j9 d* o/ H Z# K) s( e' a
鸭肉+山药
2 N; X% O$ M& Q: b& S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ x- X J7 q" l7 j: w1 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( Z# a! ]) F% W T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; _7 [1 X, B# h/ r |3 S2 ]' s
瘦肉+大蒜, l( C4 g, y1 F0 Q# p/ A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 r" n8 s6 \, P# w# }$ [# z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* M" S( S4 D0 Y) C
鸡蛋+百合
7 O5 W7 ]) g1 u' m! @" i- T 作用:滋阴润燥,清心安神。; c0 w$ ?1 j& \2 V8 b" p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ [* `( h1 A3 W! g$ M
芝麻+海带
V6 k9 t: s( o# i; p 作用:美容,防衰老。
7 X% i4 y" j0 ^2 m* H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 {7 h0 u+ R4 Q1 L. x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! y4 u7 W( G( Y, s2 ]2 D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; x, L) }# P2 X% I7 H 豆腐+萝卜
# W9 g1 g O* E1 c) Y% A 作用:有利消化。
4 K/ v8 b' h4 V- }: e/ R, b, G( j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
a! ], I% c3 q( N e9 A8 J7 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , {: T8 I* y R; N' W: `8 O& S
红葡萄酒+花生
$ W; i m4 P6 d' \2 b 作用:有益心脏3 K8 Y/ x9 \, p! O( D. c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 A D e- u, Y6 a2 o6 j$ }4 Z1 S% Y
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