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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' n8 ]- h, u- {0 {
. `& o" u( g( u3 ` 鱼+豆腐 1 x+ S& @! P4 N7 ?: `( C& N1 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( X2 \ s. Y" V1 |3 a) }8 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( x, d6 c* ], E# S+ F ^ 猪肝+菠菜% j9 c( i: G1 l2 P! j
作用:防治贫血。3 n0 E* o: D# _% H0 _( p( A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. l+ }8 [& a5 x; g
羊肉+生姜; B+ H4 s# V2 y1 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& n$ J; i' z& l8 {2 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 U: K+ P& n. w5 @, E; ~7 f
鸡肉+栗子
2 h2 C/ d$ t* k 作用:补血养身,适于贫血之人。
: Z- y% `0 S7 U- u8 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! ]1 Z; W% z4 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 W, W$ _3 k! q6 @- O5 D 鸭肉+山药5 Q4 w2 S ]8 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 \4 T8 k7 V- ^( Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: @ [ F, G, g) C* w* Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 A* v2 U; B; X2 Y+ \) `" L 瘦肉+大蒜0 Q0 g$ V N' W9 X* I) x' e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, G/ j( A3 P3 ]/ j$ V% _8 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 A: V7 u8 Y7 M0 W5 @$ {* \( ~8 C 鸡蛋+百合
' v3 l3 `5 S* M( b. ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。! }2 A* E1 d2 Z& F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% O. _: ^ g& v- R( h4 F
芝麻+海带
3 U4 N1 b4 K3 j7 Z5 G7 C 作用:美容,防衰老。, N" }; g+ G# [: U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: O# r& u# y1 I) z/ @! m3 |% e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* L) y7 v( r* C5 x* u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 Y$ y1 U- C m. @: d 豆腐+萝卜
; Z9 t3 h2 e- k 作用:有利消化。
6 q' f$ T. m& Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' ?! J( z- w+ a7 ^5 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % `) P( V6 U+ Y" O1 \5 N
红葡萄酒+花生 N( L$ ?% E( g. N( S
作用:有益心脏
) G7 g% K; F. k3 e2 |7 N& s& F. Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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