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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: v1 r9 ^7 V" c% q& E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 I. h) X& u8 \1 e4 L: Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: r( v2 s: V3 A# ?! v8 r" C
猪肝+菠菜2 R- u- z$ l& w9 `% J' z+ R6 M
作用:防治贫血。
' g" g" Y. v; m5 c- k" d7 G. K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- O" [) i- D1 `" L) D+ `. D7 A
羊肉+生姜
4 M& `" F( Y: \. E5 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 ^1 U- c+ t9 _8 l3 u4 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, Z c1 [# i, u 鸡肉+栗子4 h8 p# w7 v% U7 z, K
作用:补血养身,适于贫血之人。$ M% ^# @! L& a5 D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" U8 A: j& [7 p; _. N( a" K- ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ V5 o6 T3 \" \+ r/ C3 Z
鸭肉+山药
: g0 {* z3 b: \' M* B) g9 l4 f. `9 U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' `8 K' H; [& z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: O: D2 u9 @' c% Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' ^+ R0 g5 J, ? 瘦肉+大蒜
' g- ^4 j1 A' M6 t+ K1 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# V2 x* Y: }9 g5 }: V' g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. }, N2 c( n( j- F) l0 A 鸡蛋+百合
2 Z5 ^6 X4 I0 K' Q* `" h* N @ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ T" d+ T/ Y: b( {$ J) U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# \* r/ {( X& `% u* W1 h 芝麻+海带
/ M* n9 ]2 n/ x 作用:美容,防衰老。
, ^8 i6 F3 J$ I. b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ K# }& E7 I- F, A. G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 c4 M+ s }7 H( o8 j A
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 V6 J9 p$ G' e+ w5 T4 i L
豆腐+萝卜
* X) R& i. ]* j 作用:有利消化。
( Y) t% v) }! n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- w" a8 g) ^ e n/ G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( h& B: f' o% C& z4 ^ 红葡萄酒+花生7 J4 x5 i7 t$ M+ V
作用:有益心脏/ ^5 e0 M0 F- ]4 V9 y# b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 F$ ?2 q K/ H( l4 k
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