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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% U0 R6 h& x8 h- | ^ 鱼+豆腐 + e8 M/ n- w) m9 c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 p4 q1 R! A( c8 c' W I; E( w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' e. i5 |3 U# B; B8 g$ J 猪肝+菠菜# u- w; l: w# y
作用:防治贫血。9 e2 X) b& C$ s/ |4 z- l) U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 z i% Q& T8 k- h7 C; w1 V" e( R 羊肉+生姜8 h$ E% s. ^! f7 A. b. e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, X7 s/ o0 ?5 j. k5 S* A- K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ s! I: E8 C" `" Z; V: V9 t/ [
鸡肉+栗子( x5 U( l/ Y! j# d" _# S- t0 I/ L
作用:补血养身,适于贫血之人。" |4 y7 f; c6 C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 \4 t+ g) S+ X9 D7 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 M; t; Q/ w, o" A, o. G! d 鸭肉+山药
% r% ?# P6 S# g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 n1 k5 V) h* \$ J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 s0 J# h" \7 u' k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% T4 A6 Y. d: ^4 k6 x: b' N 瘦肉+大蒜
( ]* f, a: l( j* J6 \0 z+ s5 Y: } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 m7 U* s1 d. t) s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 _, N5 i+ e! { 鸡蛋+百合
6 f" C9 \% t( ^% @% ^" r2 U% q6 j 作用:滋阴润燥,清心安神。) V" J' W3 O) N* o0 r7 e& {% P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- a6 w [! V* o
芝麻+海带
2 T8 Y6 m8 A! L7 M) t: O' j+ K 作用:美容,防衰老。
# z+ a( F8 p( S$ a/ f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% M) o( x+ |/ Q7 u( _; G: t2 d ]9 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: C& v2 V9 ^3 y! u5 M( c
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 T0 S8 n. u1 z: L O
豆腐+萝卜
J7 i) a$ `5 ]8 d 作用:有利消化。
/ M' ^* D( M7 C% _0 m' C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; N! ^1 u$ |/ X7 k5 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & s6 M& R" j( g4 m M
红葡萄酒+花生
9 I: B n2 c& u W Z 作用:有益心脏. S! x+ W: m8 |& E6 G& W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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