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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 A j7 r9 R$ B% L 鱼+豆腐
# b6 V+ o: t% a1 U2 {; N* h4 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( t+ p4 A" u* V, b9 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ ^ Q1 l. h( h8 T- a 猪肝+菠菜
6 f4 D+ x" K; @; e6 S 作用:防治贫血。- ~5 _" R0 ~0 ~: p+ D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 h9 u; g# e$ L/ |& U
羊肉+生姜; T; y3 h7 X" B4 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* k5 _( D, }$ Q8 n Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# T0 o4 w6 C2 ~4 a0 q
鸡肉+栗子
, n' C, \& B4 h. j- D2 n1 M$ ]# F 作用:补血养身,适于贫血之人。+ f; D8 e) W. u/ b; B7 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 q1 p0 T5 G4 S- P* O0 u/ o- L- s9 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 B- l( I) A2 {6 G) U- G: E- Y 鸭肉+山药
9 c. R/ K3 X8 Z' Q" r# U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 G" {/ n& E e7 q& h% G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' c' i9 V2 I/ Y. i4 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ L) Q! Q. T) n# }! y 瘦肉+大蒜
' e5 F+ B6 O- @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% S# c( B' v1 |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 k2 T- ^* X- U! j
鸡蛋+百合- a2 R$ N9 @" l& L8 ^' }0 T
作用:滋阴润燥,清心安神。/ a' c$ D, o9 C" {6 a$ V; p& ]# H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 f/ t% O2 i! M- _) N0 ` 芝麻+海带
7 U m1 I0 h! j: m8 R$ I P- v 作用:美容,防衰老。
- v% i; N. B) l+ c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ C/ h+ \, d( B% L9 J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 w; A- K" M; |/ B( \
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ a* Y& S2 m N/ {+ G
豆腐+萝卜
0 B9 T; A. W2 l( }* C! K0 J" v; y, P 作用:有利消化。4 q+ L8 b; q% T" m k3 Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 b! B: ?' r; R0 q5 U D, \- t( g+ h+ e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : e4 r0 _6 T9 X; w' O- @
红葡萄酒+花生
( o) |4 ^4 F% }8 J! ~* O1 r# T 作用:有益心脏
3 H: u5 u3 e1 a1 d: n! _" e6 o' T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 c! q3 G% l- l( o+ `- ^+ z
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