|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 A$ @4 \ D; s7 A) O# o0 F
* ^+ a; S+ U$ k4 r4 n
鱼+豆腐
: x+ z1 z9 _ {5 I3 g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 I/ Q8 r3 N* A$ ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# \5 \5 K7 ~* s# d) a# d1 i4 b7 H
猪肝+菠菜
% I D, \$ C& N, |% f" Y9 T 作用:防治贫血。
5 |5 e7 n( D/ {/ _9 Q/ j2 h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* B# {4 y) S: k3 ^1 _; b
羊肉+生姜4 Z8 j9 S/ v5 z- t; e% k- h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: O( p6 k$ [+ B9 f, \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 U0 x7 p- l. |9 [ 鸡肉+栗子
1 v/ N$ G7 g0 U6 F+ g7 U 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 d2 T6 ?; q7 {! i7 f0 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# n/ o" S0 `8 Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! } _4 R* U! O4 m8 H, ~
鸭肉+山药
5 y6 o+ ^1 [! `" }4 j" C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' [% L" G7 n) _$ O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) h* y8 {) Z, m8 q# k5 B' @! @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; d4 K: _* x1 u9 J, c7 R& m7 { 瘦肉+大蒜
: G* R# O. o2 ^7 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ g4 W+ S% F: u4 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# W _8 Q; {9 X: W! a) W( C
鸡蛋+百合7 I2 K: s2 F2 h
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 {7 V3 L+ o) t$ }# c: h2 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. M: L4 U4 ~$ E 芝麻+海带
& f s4 _& Y2 \1 K1 t 作用:美容,防衰老。
- f! x+ J% J5 J& Q2 z% l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% z; l0 W/ f2 j% L5 Y$ K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- p% l( r" U! K& g N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% W' P) ^' ^4 [8 w 豆腐+萝卜- d' R7 `2 @; y f& M
作用:有利消化。
& s! U3 ?" k r+ } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 F- p" U4 w' A$ Z* k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; j+ d' P$ e9 k3 ]! D1 K9 L$ Z
红葡萄酒+花生
8 g" U; b" B/ w% ~ 作用:有益心脏6 j8 j9 k3 s4 t% s! n' |6 _2 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! j$ d: T+ e6 o% e+ b
7 d8 e! ]0 {. Q) u; P9 V |
|