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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 R5 {6 F, P/ h% v5 x7 t. {
. ~, F; \8 w: q$ Q$ ~7 } 鱼+豆腐 2 [+ N6 |% n( i& W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ Z( z7 N8 c! L2 S- o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" o s; |% l+ |- ]$ Q; Q6 A- E \
猪肝+菠菜
% @% s" C: m6 [# y 作用:防治贫血。
6 U( ^$ e1 a- b; W# K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 |) i1 x$ Z9 @; m) Z% ^/ u# y 羊肉+生姜+ J+ I2 k' L9 r& r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 i' |6 @- u) e; D: |- l" b" t7 v& @" g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- t: s3 N, r4 l- B# ~: s. _3 V8 i/ g 鸡肉+栗子! e) p1 \- V( l
作用:补血养身,适于贫血之人。! p- b$ g, F, ~( [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 ~. C, D7 R+ y x" S$ Q7 u/ a* J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: c3 o, z) @$ I3 f( W) P
鸭肉+山药
" n4 j$ P% C" [, Y( d5 Z0 G/ r# F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
]+ k' p5 W2 j; g) G% j! H/ s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* d( v$ D5 C& D$ f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 m) A, k1 g: z3 Z7 C
瘦肉+大蒜
. T1 |0 b2 ?- ^) H4 |) S6 m8 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 a- r; {% ?' w+ }1 ?9 O, d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 B+ c8 R: ]. i& z
鸡蛋+百合$ ?, y7 e0 h! H# Y9 m2 v
作用:滋阴润燥,清心安神。, e( H3 a- D+ G1 Q/ F& L" o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 B% o2 p% m7 n9 @: q& {- p 芝麻+海带
+ w4 v8 f4 u4 s4 w 作用:美容,防衰老。) ]7 q0 l% D) ~% g# B# c+ ]! H) ]( b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 G- P$ y: {! a( \& u1 X" R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; @' t6 }3 ?1 @5 l. p# M! ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 J1 M% ~- G7 z/ H" ^2 Z! L& I
豆腐+萝卜
2 I( M# w9 v: w! P5 N 作用:有利消化。
% f: T8 H& A, z$ D; t/ Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 D0 l5 E/ w7 W* t) ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; ~) n) w6 t# L7 M0 D" j
红葡萄酒+花生
* r1 G& p8 V* K 作用:有益心脏$ u3 w0 E6 @6 W7 g: e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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