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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 . {; ~' |+ G' T$ J2 A F
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最佳蔬菜3 a% `, r9 n; K; j/ M' C
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳; v, Y% d- h F+ i# e5 a
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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5 t4 E3 L2 K; R4 O 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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* E! X: f, G# Z) U5 S0 a4 [& } 最佳美容食物:6 R# X. \( n" i
" p0 B* \) d: ?3 E1 ?: | 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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; S# r% T3 g# l# H7 Y 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;% i* g0 `5 B- p8 s' S) g
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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9 |. L2 P2 G) I1 I, V3 u, u1 ~& P7 P4 ` 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;2 }/ u/ k; C3 G3 z3 s w$ w
, z U' C$ c/ ^: m) R# d 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- f( j" U* Q* F O# M: A f1 y8 l
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最佳护脑食物:
) y' M4 ?4 a) ^6 p& r" l- J 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。8 E) f9 r& J7 L0 o
哪些属于“还原食物”呢?, K) X8 o3 q/ `
* p" r- {" C+ h2 I( v- i 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
+ m' c9 l) ^7 v6 J: ^ 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。& S. S7 w' v4 }6 V
5 ]$ y- z, l9 r) j8 i0 T1 | 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。% l" ]$ O8 ?- n& H b
7 @4 G! b- L. Z6 M$ O; r' M; V 最佳纠酸食物:
6 f }$ D8 a1 ? 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。- s4 R- H1 U6 g A
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。6 i( L* ]' x4 E0 R% f& i; T
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最佳食品榜(名单)
- G9 k @7 e' x 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ h G. s& \' Y' O6 R. q y
$ k3 U0 F V3 P 最佳蔬菜:9 b, c$ d; Q+ K, ^) f# e& f
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。 ?! @' K! `$ G' y; I* U* x
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:- R/ D" Q. f1 j: J! {+ C3 p
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) W8 N" w4 O% p3 z0 t 最佳食油:. B# b; A: F0 K0 Q0 ]
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。3 Q! A7 j* h0 p2 m
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