夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ b2 G; S! `8 W动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  T' `7 J' d8 y8 `# |( r1 H& U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ k- a0 q5 K% Y! o- x8 B% m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ G8 P$ m: o  b* |植物油的保鲜方法a
- p9 y4 v% N& o3 |* I, b" ?" @/ i保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' i6 X0 j$ q8 q' Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( F7 y2 s( W* M8 c2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 U& N% X0 r0 n5 I- j鸡蛋的保鲜：
方法a
, W* K! V+ T; o+ u9 D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' }5 D2 I8 j6 P1 B! J6 x方法b
4 H2 l3 \- I; c# {" ~/ R* Q保鲜指数★★
, f+ g: t1 A" i) L* a' t" w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ G6 r1 V( P* w2 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* q) g  E  L3 p! m1 N) _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" o- U: v* a; P4 ~' X8 l9 L& H6 v保鲜指数★☆
2 T8 b2 t: G0 X" h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, @5 X) \, A2 y; y方法b
. U1 x7 R* {. Q# j/ Z$ @保鲜指数★★★
5 q" X4 S  ]- p5 e: n# I/ x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" @  R$ s( F8 v! n4 S2 ~, [3 C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 j3 r" v% h1 x, c9 U% s猪肝的保鲜
1 \5 d3 x- Y1 y7 \3 N1 }0 R6 b$ f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) t0 P& i& f3 G& a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) c" f2 v0 ~" z5 q. i- U0 M  `: v方法a
" N- i6 K6 Q* K* Z+ |5 _) o4 \1 J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 \$ B  R" W4 T7 x+ B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ |2 z1 O6 P% u  V4 n保鲜指数★★★★
+ r; C3 a" E' x* X3 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  ]0 N' }* e' Z% b. x6 w, Y2 Z4 [保鲜指数★★★★
2 Y4 o2 B6 r) D) k( s) T2 A; j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! t* C5 F8 K0 `4 `" ~7 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# V" n2 C. l% S; U- s$ `1 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 J& o3 v0 E9 ?! r1 J) {- [  V1 C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ G+ `9 Y- R$ J" S包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! u/ l" T- I9 t2 ?" S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}