夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& e4 \) x' N2 ]2 K6 H3 \8 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, W0 a  c8 E! H5 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" d9 L4 a% o5 w8 I1 b) X. t* K9 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 ~5 [' d6 y; @" ?8 I$ O# ?方法b
- k- b8 c- p9 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: \. g: x' \! `4 D6 Y( o方法b
/ d2 A  Q" o3 ~  s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, P- I, \6 I+ r% S' Z6 ^0 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 ?5 M5 |8 \, \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% W0 ^7 _9 G( R6 i6 ?" \+ }" {3 S方法a
保鲜指数★☆
$ R6 f0 v% O/ y" ?' a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, g. |3 U4 A' E8 f4 C2 ~$ t+ f" s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( y. V/ a( F% x6 e! l保鲜指数★★★
* k; G' z: s1 T/ o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 L! V# D3 _( I猪肝的保鲜
  D* Y" H" q! b2 F% G- t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 u+ M% \+ w1 ]0 b# _) k大米的保鲜法
- y( `8 ?0 x' g, `% A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; y" e% N; E" a方法a
2 |: p& }% O' n$ g* J. J) H* ]- ]保鲜指数★★★★★
/ t9 Q" K% g" i$ M+ W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! y0 k% I9 }- S$ I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; ^7 c* O9 I4 b, v1 {/ Y' O( E/ I保鲜指数★★★★
3 K' m  X) a" q" |. ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: E& i5 G: r* W) n3 p5 h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 K1 p" I/ @; h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' z; d4 E1 J% q" G6 h, k; V' R5 s3 H' |3 H+ H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( _) {) m4 d& H0 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ [# I8 p# e4 h/ E" @保鲜指数★★★
. B) S5 `! z8 }9 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 h7 K9 R8 e0 X8 p' B5 }1 Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 O( @; O8 z1 j& s9 D保鲜指数★★★
5 k5 l5 B( m/ k0 T: l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ `% b$ C& w# U0 O$ U! ^* ]; b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}