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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
/ H  s# U6 C: s% }; U* |
0 E# t1 J( m; N' u1 u食用油及鸡蛋的保鲜法
+ [8 ]4 r0 \! w9 t: |% x动物油的保鲜
8 K6 E% P6 S" a7 h0 U保鲜指数★★★★☆
: s; h( _, I  N1 k& z1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。7 r+ K& y2 X7 ~4 s9 _2 q# f
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: h. b' S2 K' n3 D0 n; }# b植物油的保鲜方法a
! b1 n6 B8 H5 h4 \* N% y4 n% S保鲜指数★★★★★
# E2 k' x* O0 a5 ?4 f1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。/ F0 w* @/ q$ j
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
) y* D8 c( j. `) m) ]9 |方法b
7 `. A- `/ Y$ r保鲜指数★★★★★# x1 J. m) u6 X0 F6 A
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
2 B: D. i/ d" i- f2.待油冷却后,注入油壶保存。; @5 k- `( S" P6 ~9 Z# D. {
鸡蛋的保鲜
# E  t+ j( N! U* `* e# B方法a! q& t% l4 s- J7 M4 `
保鲜指数★★☆) T( t+ A) b  I6 T0 a& e
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。; q' q+ |/ e8 L
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
; V: e+ A9 I$ m4 x; e方法b3 N2 p. W+ N+ `# Y3 Z& O& _
保鲜指数★★
) U8 |8 I9 c6 u, q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。# ?! C- t% G" E. O7 o0 K
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
4 J5 v4 Q1 i  r( U! Y2 k鱼、肉的保鲜法
; v: X* S" x8 P# ~7 m( r% B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。4 x4 r" n) q( U8 e/ w/ x
肉的保鲜8 o5 h& T1 c- t8 X- H% d5 J9 a* _
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 R/ l/ P$ x. k方法a) {/ N3 R, P' J7 b8 Q
保鲜指数★☆& m; B) t; m9 ~; W8 Z5 i
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, M: t% C) b- m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
- w9 j# }' g: b  M# O1 Q方法b
0 h6 R6 g4 n. s9 X, |保鲜指数★★★0 T* W" i; Z% t! o1 Q3 ~  S
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。9 Y1 O* @: i1 y
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。6 Q2 V' w* ~4 H1 X& v* e% {
猪肝的保鲜
& }  S6 q8 A6 r5 U' g8 Z保鲜指数★★☆' {) c+ t, b* z+ X
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。. F6 A7 N& t' D0 \
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
% I5 e. ?$ \% W大米的保鲜法
$ p$ B0 k3 E' J' @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
  n* A1 j1 }$ y  p; z" S) Z" {8 O方法a* c7 }" H3 H# j, Y2 H! C! p( e
保鲜指数★★★★★
7 @0 N  c/ e8 a* f+ @/ E1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
( P0 B5 n$ X& v" B# S3 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。- u. A7 H, F( x8 o  _# K
方法b$ M* D- m2 v4 c# ~8 N8 h' ]5 `. V( O: V
保鲜指数★★★★
1 d  Q5 S$ d7 a" z1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。1 y! b3 n! V1 x3 j/ y' o* M
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。* o. d# }! X* P" T
方法c0 P4 _7 ]* _! R; _# }# M
保鲜指数★★★★
- |; _( h. {- h' h, B! V) N1 ]0 Q1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
$ n3 s# C: C8 M( w& H2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! |2 h" r8 r* c$ S- f8 S+ d# G% t蔬菜水果的保鲜法1 }. |9 x  w+ H! N
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 E9 J! v( }! O* _7 X. E保鲜袋保鲜
4 k% _& m4 |! G( r4 V2 f保鲜指数★★★★★
3 g/ c' v8 A. D: L1 Z适用于西红柿、茄子、苹果等
$ \9 K* K. F* s% g2 i+ W; F8 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
! e2 ]" V9 ~. F8 Q. @3 i2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。3 y6 _9 R. \  \1 X' U3 r. \
包裹法保鲜
$ n. i; J: u/ z* y
保鲜指数★★★
7 T8 G: A/ X! G/ B& @& A, {# }/ @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜, F* G, R1 ^2 \1 O
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。( d) J. o& x5 c/ C6 ?( r1 I+ I
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。9 u/ B: {& V6 `: C: ?
水培法保鲜
/ a8 g7 ^6 N3 Z, w
保鲜指数★★★
+ |  M. V' y4 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等/ _- e; Q9 g% {! h' g$ S
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
6 I  q# D( t2 w* A5 f$ o5 l: R2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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