夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) _0 b' A1 {2 R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( R  a8 H8 _, X+ g- P- A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 v3 V4 b6 S+ ~/ B$ e( {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ p' }3 S7 [, o0 o5 Q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, m3 D5 ]6 }1 v9 Y. V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- B" u! x; k3 U1 I- Y方法b
保鲜指数★★★★★
/ b: l9 P, F" R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 s# r; L" K2 i) k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  \- `! F4 d" g* A2 o4 u方法a
) s8 r9 ~* n, q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 N' n. y2 w0 k% @8 B8 i, \) `! x, q( ^方法b
& @* ]9 l) |4 [' M/ C保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  N( Y5 s9 L2 I4 c1 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 `0 a1 Q6 f2 j8 ]1 d鱼、肉的保鲜法
% d- ?3 N9 M$ F' H! J$ }: C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% B- x# h* n4 k; B3 Y5 T' R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! t: f9 V: c) E' ]: R3 c4 p! V8 y方法a
保鲜指数★☆
: B2 m% Q2 p( f  j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. C$ K. P+ Z3 _4 c2 c9 s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ E! _( H1 o, w9 r0 e1 d- s( O, m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 m5 \9 v' F7 s8 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. ]& J; F4 F& o$ B猪肝的保鲜
; \% Q/ l2 I: q/ W' l8 l" a保鲜指数★★☆
1 E0 W- [- p9 {0 R* \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 }) S) C% j# S$ M  N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ p. b# g7 ^/ R2 S! K! @8 P" c方法a
保鲜指数★★★★★
7 c) v+ g" S6 n( d0 R4 Z  T4 v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! s2 T. t/ C, m' K+ r3 E3 _. i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ ]8 E. b" g2 X: }; ?保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 `  _! b: h/ p" Q: v8 `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 h1 }( k" p" ~( T4 C/ a5 X/ o保鲜指数★★★★★
0 v! o. T  T8 F适用于西红柿、茄子、苹果等
) K9 G) n. o& ]) C' L4 V3 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( o4 F" P$ Z$ }& g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% X) N7 a* T  ^% T% {- v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' `+ u$ X, |1 p( |' b6 ^: p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) J* ^( p0 V: T" q$ i8 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' {9 {& R- o# o2 n" ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}