夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 G9 f% O4 K8 w2 }+ C动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 }4 _. Z4 \5 [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 D2 S8 g) Z9 T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( @/ d5 r; j# d' w6 c" K. Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: W/ \# ~1 I# _" t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 F2 |5 S- l9 h% g2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 _9 W+ M: n, n; `  d鸡蛋的保鲜：
方法a
" ^  i" \8 s) z/ c3 G; ?) ?" c* h; N保鲜指数★★☆
7 v! h" V# x& I) n8 k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ j, c& n9 x" N6 }5 q鱼、肉的保鲜法
% j3 l0 R/ k/ b" E# Z' ^- E7 L5 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; B2 P1 k5 b% D! o* E4 K% o. i肉的保鲜
. [' @4 p5 G. s" n/ n6 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 V( q* d; K5 _9 T方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 F$ t1 @+ k& o. E2 ?* l# V% g方法b
2 k3 P6 R' O1 z保鲜指数★★★
$ a5 X7 u* o9 H, D! `9 A% R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) b  C' n' {) J3 m, L+ F猪肝的保鲜
5 [9 a8 _! ~8 a+ ^8 v% d保鲜指数★★☆
$ ?# I, v" i' h* Y' \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 m- r7 k- t+ [% B0 O; u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 ?  P6 S2 C3 ?7 s/ r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 O. O  m6 X, f6 J; a* s% E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 z) y; _9 Y" i8 N' d# n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ |/ r6 @: ^0 x4 J9 ~4 D4 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, I2 B# n' A% G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 |8 q% b$ e& f' B& U蔬菜水果的保鲜法
- _2 h- I' r. m3 L; y) q9 ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, J9 h) K' J+ k保鲜袋保鲜
5 c0 [' o3 \- U$ R0 |: `  M2 L保鲜指数★★★★★
4 I0 J+ o4 c  r; f适用于西红柿、茄子、苹果等
9 C' Z! \( N9 V6 Y/ |* O6 ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 k' ^7 R6 Y! r' G包裹法保鲜
& M+ }" d9 o$ Z) m保鲜指数★★★
' _+ a% _* o+ U3 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ Q2 T( [* a" C保鲜指数★★★
$ l* U& y+ r1 C* Q' M1 o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& n9 L% A! H+ p8 D; J: x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}