夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( v; Y$ R6 B! P- ^: N食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 k* c8 b" V$ \' ?, t  h3 _3 p2 h保鲜指数★★★★☆
/ ]8 a" F& t" x' N9 k2 E" j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 C* s# A  `% @% R4 J# @' [植物油的保鲜方法a
+ l9 m7 o+ X& p  k保鲜指数★★★★★
* ]8 W8 U  _7 a/ V  j* v3 P1 u+ y+ E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" d+ p% j6 m3 B( U7 m方法b
6 x  F# _) y- G/ g6 v2 i保鲜指数★★★★★
0 j. Y1 {* K; F  X) w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 f& ?0 ?  I% J8 H( P保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 |0 |: Q6 H" ?3 c4 o7 \# Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# k; s+ R% i0 E9 R* K: a, X6 ~2 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ j! W- ^/ w; ]( O/ O6 b' g8 M- [鱼、肉的保鲜法
! J' D/ F/ Q+ y7 ~1 r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- h" `& n3 ]9 N( |# T* v% _* X' ?肉的保鲜
# y4 E; C" l! v/ Y( R' j. F, I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, }" w( y4 |. L7 T0 Y! I  F( ~4 t方法a
4 x( T: L$ T: n' k, |' }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 ^1 R: G3 E1 \4 b/ l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" X2 N4 ]- ^& v7 |: F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% Z6 g6 w+ ?! @9 t: y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: t0 o9 T  ^+ B! }9 \: e猪肝的保鲜
' j* z- G; S3 G% r- E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ l% }, A  a, Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- S8 g! K2 {+ X方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' Y; O3 B1 S. j! n$ ]" D: G: K方法c
保鲜指数★★★★
; @8 m6 n9 o5 p$ S/ G6 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, `8 \: a  _7 {. ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; a4 S4 P: I' z8 |/ _; k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 |9 E' ^% k& R& f, Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& b( A  T, S4 P% s$ E6 ~8 `5 |水培法保鲜
1 r9 }  e2 T4 |: f% p# r! [保鲜指数★★★
8 _% N! P2 C, T+ N" R; ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- ^8 q* w4 `8 r. r, A4 h3 S1 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}