夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 ?4 i' ^2 t2 G+ ^8 w, {* K; t食用油及鸡蛋的保鲜法
+ }  L" a' S+ j( B$ \动物油的保鲜
" x5 Y. w9 f3 Y保鲜指数★★★★☆
# G: a5 O, v# H4 p' ]0 h' {7 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 z  m7 \( m. N4 j( D- d; Z8 P$ U. I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  @6 J( L4 b5 z* |9 D- E/ z' r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" R  n% ~2 {: z- h2 _* ~. x' y2 {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- Q/ u" Z- v* s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 Q/ X- m7 r- p- A方法a
0 }$ ~2 ^3 `! [. a1 \7 _1 C' r保鲜指数★★☆
+ `8 l- U, z5 ^- w, c  _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 C7 I8 b3 X3 k保鲜指数★★
1 d2 p$ A8 I) G9 a% p1 H* P! ]8 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ i7 S" t& I6 O- z: H5 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 y, _  R. {- F/ F- e, {, j% S4 E鱼、肉的保鲜法
" {$ ^& t3 c! F6 g, {1 b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 S" H9 S- d2 m, k肉的保鲜
. Z* x6 f2 o4 A, Y# Z$ H! l5 A7 m8 A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' J) q2 Z* V2 x方法a
+ H# Z$ Z. B  ~9 F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 I1 `& k, X7 w6 u7 C# E7 s; Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% P1 X  P; I  N. D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 ^2 U: j# n9 _9 ?$ c+ L  w, Z1 z猪肝的保鲜
' x( l) O) H% t; p3 \1 o保鲜指数★★☆
( }0 F0 A2 w) s) I7 S: {( {/ p- D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# Z, k9 E; I% s# m6 L& y方法a
保鲜指数★★★★★
- p0 a) E  g* x* Q6 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% ?$ G3 J% j+ {3 j# j9 ?2 V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ l8 x0 }) \; i' ?4 f- D( v- M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# a, `3 ?8 ~) l4 `: Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 M- i& d! b+ _, d. i' ?  w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, G" a+ f5 b) o8 e+ i  F4 x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( N7 Z, ^5 C, b% P) |! L2 `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: f2 ]% o$ t  m+ c1 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' t4 U; A, I( C  X包裹法保鲜
2 q# e9 f- {1 `& @/ }8 p" z9 p保鲜指数★★★
5 n7 a' f* c5 t9 B% R% A5 |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( [4 ^, p! w2 }( g& ]# A2 l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  C6 N8 Y3 f8 `8 z  V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 z% N1 M4 w& I) `' t  N水培法保鲜
保鲜指数★★★
  C, a+ h; q+ P: a/ G8 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, t6 d( t# q& G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}