夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 c% M2 `) j6 w' c动物油的保鲜
  P. @* s8 r; ?3 W& h5 L( c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* ]( u  @3 |1 a" h2 G6 N; x; A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  W9 I4 O( g0 n) V. [% F方法b
7 T) ~1 h& ^+ ~& i6 V5 j& [0 r- O保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
3 l$ q# G, e5 V; _保鲜指数★★☆
7 C+ S- t- X0 w9 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 l, j" s5 [/ \8 q6 s2 b1 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: _/ P( @$ v" f/ M( v鱼、肉的保鲜法
. U1 D4 Q; T1 W* J$ f; ]# o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( l+ A- ^7 k9 t  j: d/ E  `肉的保鲜
& k6 f  q5 x; P5 G; R' |. {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 L" }; i$ |/ Q( F- b方法a
7 P4 {0 F7 a+ Y  G, c/ L( d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 Y7 O4 m# `& p0 t2 c6 V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 x" ~9 L7 k% N7 ]7 `- @+ H: E猪肝的保鲜
) c4 G8 b; L/ w1 i4 m5 ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- Y- {2 T+ I" L+ \: r0 G5 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 i' o+ ?4 }% C0 ]2 R大米的保鲜法
/ Z$ R  Q+ X. B7 v6 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( O) k* a: h8 f5 [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ Y3 w3 e2 z% p) E( h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 S! U  n5 m0 ~* V保鲜指数★★★★
0 M1 y3 ]$ `8 l1 f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# a4 E) A" d3 P. B8 q4 @% R6 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ Y) P& i9 o2 ^4 r  O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( h$ ?/ m2 i# E; [+ c  M3 h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 C2 x3 |% ~2 j$ }: _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  w2 e0 H5 E3 W- @/ S8 N/ v, Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 _$ s; @" d* V! ]  J包裹法保鲜
  x8 ?0 k% x: X! s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ _1 o0 f* B# I  R  n6 y. g6 K! N* ?水培法保鲜
: d6 q+ D  C+ w& S2 M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 x( y/ H9 v2 N3 ~8 z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}