夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 E( r  u* ]" K, V; L6 K3 B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  U- t: m- j4 C" A- F1 `+ ?4 b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 t9 o5 L  b6 |3 u1 Y- V1 p' E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ r* ]+ ?% V* c8 I/ K方法b
1 \+ {/ ^6 n2 |0 D! Y% h4 f( @保鲜指数★★★★★
  y8 k; Q; d4 Z2 q2 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( W* u1 v# c, r' W& D0 @+ G( [- }' z- r鸡蛋的保鲜：
方法a
! V2 T0 h# O3 i4 r8 N+ K保鲜指数★★☆
4 k0 ~1 M' q, Q6 G: S4 {( p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 R# y3 p& u, B: b. Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( q2 o# H) K) P1 J2 S0 \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 I& d6 `+ O. N' \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 X, m. v+ c8 v& u; E保鲜指数★☆
. {6 [& c9 x: f3 H, Q* i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 j2 y8 \; e; H' v5 r: J方法b
' l9 }+ @+ p6 C+ a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ U; T6 @( P( f4 @6 I2 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( o; P: s" p! _. J- u- r8 p/ V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, x" H, }$ [- {; v# H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" [* g' I: w7 z1 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 {# K! b9 F1 J7 |方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 I0 ~4 Y/ R% ^; E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 N, F' v) j- Q6 j9 @方法c
3 D6 u1 p- g+ @, l0 C4 }3 |! L保鲜指数★★★★
7 ]% e  V7 v/ R2 T8 \+ S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 q3 B3 i2 F/ P5 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 g2 H( K( t8 u2 y' d6 n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 f# k6 I, v8 k保鲜指数★★★★★
# G0 g" p8 x1 S9 O" S5 e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. O7 K! g' i5 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 H, m( U" {" ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 D. X7 `4 }7 s9 x0 d7 X9 X2 n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 Q, v0 _7 e( i; W( {! f% E水培法保鲜
保鲜指数★★★
- F; d. b2 L7 F5 ~% R6 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 E" |" A0 q3 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}