夏天适合吃的菜
+ }8 x7 t2 B3 K" t苦瓜煎蛋
, X% X& A6 [; a, c: Q/ c/ k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 B/ f7 {& A) r# `' Z6 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 l5 c% l# W6 `" M3 ^. F/ n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- W% q" f1 e7 M
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$ A" @( X0 Y9 }% v凉拌粉丝
$ t2 E1 f0 ^) q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 p l' q0 U( ~. t4 p# A: k$ T% i9 S" g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ w, k$ |$ S6 k" s8 j' Y$ G# @9 g+ T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' n4 o b5 \$ p: J# x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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