夏天适合吃的菜) S/ A& k( W( L0 N( b. A
苦瓜煎蛋
' A% q. [" n, y! A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. Z A3 g! {2 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# T* O- n; ^0 S/ P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 K8 y( @& N$ d# l6 I
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( P$ I: }( D4 i: O. g/ U! f凉拌粉丝
0 V5 j$ ]0 X" t' @! a2 X @# j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! M8 p \' i& ]5 y4 Z2 M! U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 S. Y5 p( Q0 c& D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' ^; ^$ u% f/ @4 L4 y1 k' J! n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& `6 m' w f$ d7 C: Z
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