夏天适合吃的菜: `' R% G3 i) X' Y- t8 v3 B, @
苦瓜煎蛋
4 K$ ]; @) f% Q9 a. e8 ?$ k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* K/ l$ B8 U! ^6 O! ?& Y% P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 {6 P5 S' [* x% P& d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 F. l* o1 b3 }& _
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6 G/ |9 J0 @# R+ j2 \ t凉拌粉丝
2 ]) V. q% [: u8 @) S: z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ M$ a3 k+ _& C/ ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
r. w; C, |; ?5 z2 A& Z0 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# _, w6 f8 L4 L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 g. i( d) B9 }6 t
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发表于 2009-7-3 22:54
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