夏天适合吃的菜9 v) c$ D5 T6 Q; Y
苦瓜煎蛋' |# N. @1 P5 \8 p4 ~- p6 m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# @0 w) ^( O5 Q7 S4 Y& M, @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 d: g) f' O7 [. T8 v7 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
' N6 B: d; e/ T, m& Q* P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 J, g- x1 Y; T7 A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 j. }' D/ n9 |2 l# N1 K, O; r6 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- d( F! v5 w: J$ w L: H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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