夏天适合吃的菜
5 R% L2 O3 r6 Q苦瓜煎蛋7 M) ]8 ?$ j8 x; {# m0 y5 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& A1 v( [8 t2 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: P9 Z! |1 c0 D( r! p# |7 K* o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 m* U, U: s. }
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凉拌粉丝
8 ?- F3 d! d: r9 b! G5 u ]3 |% z5 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* J8 b* [4 u w1 [" N* O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 V. u8 v- g( W1 [4 b C1 L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 n7 |/ `( A. W& L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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