夏天适合吃的菜. N( @0 W) o$ y6 L" Z
苦瓜煎蛋
; ~3 o6 t" s1 ~, F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- ?6 Q& C' B! ? Z; w* G5 T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* l1 T" p8 r0 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 y' T: a) _; L, U1 C1 o
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凉拌粉丝 B/ \0 R+ p9 w# w8 W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 |* j5 L3 W5 D( O; |2 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! K7 R. r. O& M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) n) [7 A( ~+ \9 H8 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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