夏天适合吃的菜/ l0 D( ~7 ]6 Q y, i& f9 a4 O% {
苦瓜煎蛋1 ?1 U( P+ U( P7 Q! Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& B1 m6 i9 M y5 q, G! A# X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) D% }5 ~7 T3 a/ ~2 a1 p/ x1 s0 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 H* @4 v! }) Z( A3 r# p& e" J% L6 U
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- F8 a+ q `. `9 T8 z& [9 J) w- {凉拌粉丝
- f7 m8 A3 [. E1 F" T X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 n8 n2 I' W8 o" q. D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 L7 d; W3 D& t1 D" S7 { d; M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; t" f0 P) U) A/ n" I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
