夏天适合吃的菜
2 B, Z8 s% H/ [9 I* }苦瓜煎蛋8 Z) q; p2 u) I3 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, A+ R9 Y+ m) m+ Q; i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( C Y' _+ [. L$ A4 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" _; O* U. L3 U2 q
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凉拌粉丝
O j) b1 a6 H7 T' D$ L7 l' T+ Y2 y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 v6 F @/ N# K; l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- o) q7 \! k, {6 K- Q4 B" b+ b) M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ S6 F9 E! P0 H a- K/ b1 q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* A' x& k0 i. a" ^' h
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