夏天适合吃的菜& H; n1 A r, E+ Q0 v6 _# {: X) T
苦瓜煎蛋" K) n4 T/ Y. @$ H5 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! u4 `) b* }0 H$ h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- p; I3 l% `3 H8 E. g: T* _: X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 `* p8 _3 w8 L* B' K, u
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/ a+ v" d; M& b0 y凉拌粉丝
* C& A X' l4 n' q; `8 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. B3 f r5 U) v' E6 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( ~! T! Q7 g9 ]9 }1 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. D+ |, S0 b# m% M1 N& w) M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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