夏天适合吃的菜 p' R# D: }. b4 z' b9 L9 T0 ]9 _
苦瓜煎蛋
; ^6 l" o# Q- C0 W8 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 i* j8 p) t" c1 ^1 n: o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% r* M. `9 H+ {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 O/ V9 l' `' P" y& y, p
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8 O) Q9 s# V: V1 O k# n凉拌粉丝; w; v* z* a$ \3 c4 y$ `) j; B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 e4 y1 B. w' w( u, Z, i) F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; a2 u* i& s; N+ V! H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 p% R, ~/ }' P% }* h+ d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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