夏天适合吃的菜
+ J' `! y& G: q4 | R0 f# _苦瓜煎蛋
, ?" o5 Z8 ]! Z {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: @* \# @; f- E. A% h8 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" v @, C3 X4 k- u% {; a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' S8 r( L1 y. U/ e1 k
* C8 G: Q4 P3 C& P. O$ c# B7 L& X
6 w5 M' @ t5 ?3 o$ r凉拌粉丝
4 t& E- `5 V, U0 V) z$ c' a4 y9 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 ]& \. v3 @8 h* h: f5 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& }6 g' ]$ O# X1 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( f/ G# [/ T" ^3 b8 m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, E0 n" ~% F% p/ P; A- O& e0 h- g
 |