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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 - l+ S( q( U' S7 r
0 o4 p- Z/ j7 E0 I$ h) U: T& _
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
3 r) B, l- \7 d: X' N( o: m/ `
* b% _# g' v) U  M9 J1 K                                  美食电梯:8 Z% ]( Q1 V1 Z) r+ G
6 M- n$ [8 M3 s* f/ c9 v

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5 F' K2 O. E+ r  u2 M+ K! q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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' J5 ?* U) b$ x9 l) s1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
0 {& B0 M: Z! \+ y2 f* b6 b2 J1 R# l) l1 B/ U( u
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
; X! C+ W  L$ }; M7 E" ^$ P
* k% [" F! Q) f+ G* F& o; {3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
8 e. q" @4 P/ c  v+ F+ J# k
: r" R1 ~7 C7 {. G4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 A( J7 I/ F. ~6 u# x/ s% G. f6 J& W/ V0 `# _: ?) M4 T5 {
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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4 K: z/ i- T9 O& v* u
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi# h5 v; B1 Y+ ?& [0 @1 d( W

2 Z3 y" l3 W/ k5 @+ t* c, ~$ B7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 E% F  p3 M5 C' w  L' {$ G
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 D4 E8 Q2 A! z1 b9 b* G# ]  m5 ]

: E0 ~/ h& z) G9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( a) h( e# Y% J% K
* W) I1 r, y: |
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
0 N9 B, K7 O* |& P/ e1 R  w! G3 m. P$ E" t- S8 C+ {, D/ @
11. 文蛤蒸蛋—— 网球$ N/ E  G1 T6 S8 z6 v

* [1 s  a0 R8 ^( A$ m4 Q12. 苦瓜酿 —— 网球) D& _+ ~+ R! c# ^1 `1 r1 N3 [

2 `$ ]$ {6 j: _: S5 p7 o0 i13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
/ t) K8 @9 k0 s! n* {0 a7 Y. n1 c& }5 T8 m- s& }
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; H  s9 k2 J# |
/ O" C& l- Z3 K  Y
15. 蚂蚁上树——nancy200504134 ~8 R3 Z5 O. s$ L
& f. V4 _5 T' n" X/ d
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
9 U. P2 s' p, O8 o. l9 M, X8 F9 o9 N$ b; c
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

* N6 e1 h# V, |7 V( D4 E
8 M4 R+ A* Y- C9 r9 J) x18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  % K: f6 K9 e: J8 {0 {) n

0 u8 d4 p/ r' y" U' X( m- H& r6 A19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( q  i7 @% _' B) W" b2 o5 q! x8 @1 H8 P6 m
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉   Z* q  o4 {; a! W7 L+ y" w
/ c# O) l4 u" u0 N; ^
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; c5 c& Q4 b7 A5 P( M
- q+ Y7 n3 C* R: q6 g7 Q/ a
22. 酸辣汤——咪咪龙# Z+ }; `. F5 u5 u. a4 A

1 x' \/ x, N, v3 E+ d+ y$ W23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong# v; ~  p! C# E

2 U5 [. S, {/ N# |  n24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 O3 V# b# T, u, o1 n) F0 I+ b( O; l7 \% j
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* T0 _! {9 n$ A- x, v$ Q

$ ^7 l) {! h  a3 K26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 U! u# b  h+ Q$ I# o8 p8 w3 w! e% O
27. 清炖猪脚汤——happysongsong! I4 |. L6 q  P8 m: L0 E3 k
' k- ~' [6 X# p
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK6 u2 ?. m+ ?$ c5 ?5 N! R4 o
8 X* O: Q8 n2 r8 o& z+ ^
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! W" X' p* T6 U) \# H% n% ?9 ^0 T" x0 ^, U9 i# s& L9 K
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
2 B" j4 ?. ?; d8 [& u$ R  i" U* I9 |; [( r% u
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ l' d% {( j8 A, v# @0 s- J
; t; N$ }7 D3 @: x+ k/ r32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 b& l6 ~- M% r  [( ?
  O" e6 z' ^. b; y33. 香炸芋丝裹肉末——网球
4 A3 `* B2 ?& Z& x* S2 J( F: A$ ?3 A+ T" N7 ^
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong" b- f$ {/ W5 u4 m; }1 d

; d% n+ u, s4 w  u. w6 k$ S35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 ]* V9 G3 I9 l5 [) h( x9 C; F' [" G$ [4 v
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球8 G: M, C' |) @8 T0 {# _4 c
$ I* {+ |  h) p: t$ w( Q4 `
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 h2 D9 M, e# ]$ g! {6 C( D
8 e+ j4 B  B8 K7 g
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' ]0 i& e7 e' o8 c/ ]
- B$ t. P, T5 F" w5 p7 \39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ X3 ~/ y0 k( A# T& H( h
5 L1 o- Z: W' M' p- N, I40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 i7 e" ]: N3 U! ^9 a( V0 Z! D6 u0 b& I$ j/ E
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 ]! }" h2 T4 \! T( |

) u* L) a  i& o% ]% ?42. 茶叶蛋——Happysongsong
+ F, X5 @8 ]3 W5 Y1 W% N( V4 W7 e0 a8 ]3 D. H
43. 佛手京白——网球) L8 U; A$ b3 f7 x2 Q2 K7 S

% r3 H8 Q5 y8 ]# F9 f0 P44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 N0 z8 h, B" O! A& B: y) i; Q$ P/ B' n; L7 x, V
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) P" b' j  c' V6 t3 t
+ Q/ \: T; u. S! t
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
# w5 B2 h9 i, O8 i3 ~% \4 r9 ^2 r  h) f  A: I, I: e
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ X3 W# Z2 ]- T' y) I) Y6 v# n0 ]3 {' i  \( A9 s
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 d8 f- q) O9 o) f/ q1 j, p2 G* z0 S, |% q$ n, [& M
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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% K9 P3 p) _  Y1 I50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
  f9 s# @0 e. B4 j8 K+ _) D
( L& K; Q( L/ Z( j$ `" U0 O7 u0 C51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) n) E& y; v1 [9 a$ |0 e. ?

1 P& H5 s$ V6 E! B, {3 }( p52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球" ~. z4 z( `4 y' x9 H/ ]
6 k2 F8 u$ @. v7 B) S3 w3 [2 w
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 b. l' g0 p; l3 y$ t
& ]0 ]* h  X$ U- ^4 `54. 干煸豆角——Happysongsong0 ], @( F9 E. x( h* W) _

# f4 P- r% W: _- l1 U55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 }# ?. D8 B- h; F: z
8 o* r$ t) f2 s6 l, T1 k
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球& B5 ~& H6 W: o5 Q; v) H
, q2 ]5 T" D4 z+ Z
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 f! Y7 }: \; t' h! @  q4 R7 |

- a! |" r6 p- x( v3 i/ A58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
- ]) _/ |; E1 P1 @, l3 M; Q& i% c& e7 J  M& |4 I( p4 m+ ^
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  ~4 q$ p" `1 U* D8 \
& ]0 v3 V. x1 Z  c' _. p60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 F+ z" m9 J' P8 N- A: k% a
4 Q' A, A0 E9 m) g: Q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# E* G$ e: T, D$ D- [6 o
8 V, j8 \0 c8 z+ i5 r. j62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; E, d+ k0 e: }; b" U1 S9 R1 x, l& ?& a. T- V: B2 S$ w: y- a
63. 酱鸭——Jane_xyp
1 S5 W3 |# p/ ]1 v+ y" j
1 T& A7 X0 ~9 f2 i/ @2 M64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl* A/ N/ C' e* C" ^0 s: J
+ _" J! \- v! Q6 H0 a$ y! X
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% G3 Z. J- M5 N: f2 g) h4 i7 n; B! B' }3 j) j1 c; D# K
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 s1 w$ M- i, ]1 S" S1 [, E
* x0 c. ~: k& C  @  v! C  I
67. 糖醋排骨——xxiuzi
4 E. c: R' f( E/ Y
. L1 p+ Q; B, |68. 凉拌椰菜——网球) M# \5 A) t9 M% l" I6 v

2 w" W( T" L: o) l  J, z3 U69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 W! W/ m* g& d( T6 B9 C2 m  z9 k0 p9 i, ^; k# [! [% j
70. 五彩鸡丁——lily_zl
. G% M7 r8 b9 ~3 g% m5 R, c
/ J$ x: }; v4 _71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
$ K, S+ V2 m7 o7 V' p0 [
$ k9 m+ O: f+ i72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球; F& o7 D5 D" M4 W$ o2 j% {/ B5 E
  A7 Z" z( A1 H8 N8 F
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ J% H0 k' \/ [8 I

; T7 F: Y8 u! S; {74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 S: |9 `: k, R' f8 r. f
2 T. ]. O4 S) j& G75. 川式回锅肉——lily_zl
3 i! \* m& Z3 z
6 B5 }: m6 P9 g& D' H3 B76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl2 F; S/ x8 `" g5 m3 D) {0 D: b. I/ ?
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: w# H" t. i$ O2 p1 i' ^4 Z4 s

& I/ l: F, a8 X- B$ T
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ k5 d( [' c3 @4 D3 e: |( W0 Q
5 J  z0 O; G1 T8 o; Z8 [8 i79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 Y* Z, q4 X, p4 C/ f, |, J$ n- f! S, y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球  |9 C* K: c7 n3 @# y8 S+ J

! Q6 b  G- I) f& @81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 g' g! H* ]* N  d1 b
; x  n1 S3 k0 f- O* B$ A! W83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
" V8 }. \7 M9 x9 l/ i/ T& M# h" ]! D# h8 N3 \! F# b% p
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
9 Z) H: V0 I  J5 F% m7 s$ k7 \" s: r$ [6 h% T4 A6 `) A
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球  _5 p) M8 f& N8 F% x$ g/ J$ E
! I8 A4 y$ z' ^5 Y& H
86. 芙蓉乱——vichida/ q5 v: X; y$ p% d- g
" C' A: H- G9 M. M
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ I4 M" L7 c6 X8 i& i+ K; K4 g, q6 ]( f- x# J* g' x: p
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" y# s0 M% d6 u7 [/ _' y- B0 N
' ^. T! ^) Y; _. k( C
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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$ [5 C) B/ ]9 n) P7 D8 e/ z- M) L4 T91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
( ?! u) G+ h9 P; z: G5 k
" V5 t9 K. N( }$ z: ^92.芙蓉醉——xxiuzi- \: g4 b) y; w0 C% b; i
8 `; q9 y7 p, p( x- p0 ?/ D
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% L5 R8 O* L  }! Q
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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) |2 e. [  G. z3 [) `4 P96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 l$ c9 o- \) n! P$ ?% }

. b; j% h9 ^& H9 \97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl. V( [. R# w! @) S: {

/ i+ f" d9 x. k" u9 v98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. u+ K" r; A: A. _! S7 v3 R) s5 `. x; Z# K( C
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
" l2 ?+ I6 @! p( t5 @- e7 @2 C5 f( s4 U7 ~3 k5 W, _  \2 [
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
0 i5 ~. b7 @4 o5 `% a5 `( j% O% ]0 C$ z: V
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% M* a% \2 e4 R5 \( P/ {. p& X8 F  c. v" F0 b$ X
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! J7 U1 S! k, j3 N% p0 C4 R1 a' W( Z
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; B/ g8 y4 _" C( @+ B( i: V9 U) C$ f8 w! n  l' \: ^! ?5 c; Z5 E
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% a$ P0 a# X; h

, x' g" {# H! s* S. g2 |105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( q1 G) Z2 \8 ?4 S, B( W6 K
- ~; l. l* I# \& [106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
# j5 k8 H0 Z' K- _+ {
0 ]2 U$ s! S/ C3 e! ^107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球! K6 ^5 G2 J: L, N7 H, R3 O! Z

- p1 a  Y) m+ o108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球& D) O+ A& X6 e* Y$ ]8 Z- C

0 _3 l7 ]) Q  M1 X- t) M. w109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( }0 V# |3 a# R9 k" ~- A+ [7 Y) [
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ U8 Q  i3 U6 ~3 A

. [# \' S1 m" v! Z9 M% s7 ]# R111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
: g$ x/ E  t* m! T6 ]. r, L7 s4 e/ T+ w0 j  r) ?0 J- y
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 h; w1 c# M3 e9 n8 g
8 ~; i" c: c) ?2 l* @
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球" _& Z2 x7 B: T3 U: f; b  g" N% s

  d' I2 K, m8 H# o6 o! p114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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6 `, H7 H0 f2 L; P- b  G( v5 \115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# Y4 v4 V2 W/ [& L# V; I
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球- L$ w% q8 n9 z& E4 z* ~
4 L, n3 s7 i- f4 \
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl* ]) |  m8 H! a4 P9 s

2 ~; Z9 F* u* p/ L9 G# i2 d118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# X& b( L# x, _: W/ n6 E

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ l1 {6 q$ F* j3 q. k# o* U

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 h6 o( k! [6 D. J7 z
5 ?/ @- b/ d1 P, z0 ^
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球+ m' I5 j; B1 M
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( i2 o: w! S8 z
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # c4 f4 N* _, v% n8 v  k
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:; p! j, q/ e& @/ [& z3 ]. u
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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& }) C% z! D. n2 {0 C5 c6 |: Q! m- W% g7 q: N7 N, b2 M' Y
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。9 m2 @" N* W! P2 h; U3 i& ?1 P
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7 x, J9 y7 L/ m0 y% Z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 H" @4 E: p0 i$ a! r" G

% b2 h" o- s$ o( q' ~1 a0 l3 F; r( P; m* B* W8 C& \$ a
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: C# F% a9 W6 w& x

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- V/ N* q, N6 z; z6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); S5 Z9 c0 c* Z* R4 m
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8 H. W: l. m; [4 P, y9 f8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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' ~6 q4 g) W: w) i1 L0 j0 _5 w9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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5 G! r3 X8 M  M( m* [3 U10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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/ M7 ?* k( _) l9 k) B2 p11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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3 N5 u# c5 r# v& R! r1 M0 ]13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! w- v# u; A8 M. c3 F# L# K
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; N# p+ h+ L* N) G15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 P! Q1 `! A% G- e$ C
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 W1 }6 v) [* f* w% t. Z6 H

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15.拌匀、装盘:3 W5 N- ^8 I. z+ ]

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7 i. M0 ~- i5 @+ Y' G0 {  j: M. q16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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. x$ e1 @$ U' `% z) ]17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( e: o: ]' A: l正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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1 f6 Y7 b# ^) J0 y2 a# R! k. V嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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